Снежная страна: Жизнь Северного дворянина и его Жены Глава 71

Глава 71. Дополнительная Глава: с тестем!

Утро. Я проснулся от яростного щебетания птиц. Солнце еще не взошло. Сегодня я собирался помочь тестю на ранчо, так что это было идеальное время, чтобы проснуться? Хотя я не мог чувствовать себя благодарным за то, что меня разбудили. Я пожаловался птицам, что они могли бы чирикать потише.

Зиг все еще спала. Я прошептал ей: “я ухожу”, погладил ее волосы и поцеловал в лоб. Я также сказал ребенку в ее животе, чтобы он хорошо себя вел.

Я переоделся в свою рабочую одежду, умылся, почистил зубы и направился на улицу.

“Доброе утро!”

“Доброе утро”.

Но опять же, тесть вышел раньше меня.

“Сегодня все в порядке?”

“Да! У меня есть разрешение от обоих, от тещи и Зиглинды-Сан!”

Тесть, хмыкнув, кивнул головой.

Управление ранчо было хобби тестя, поэтому теща не очень хотела, чтобы я работал там. Таким образом, я мог помогать только два или три дня в неделю, а в остальные дни я жил, как благородный дворянин, слушаясь указаний тещи.

Верхом мы направились к ранчо, которое находилось недалеко от особняка графа.

После того, как я приехал на ранчо, я покормил животных.

Коров, лошадей, овец, свиней, кур и многих других. Там было не так много животных, но и не так много людей, так что работы было немало.

Корм для лошадей, коров и овец состоял из сухих растений и разных видов зерна. Корм для свиней и кур состоял из молотого зерна и растений.

По утрам у них были пустые желудки, так что животные были очень голодны. Поэтому я сказал: “пожалуйста, подождите немного”, показывая, что я тороплюсь, и, пытаясь по возможности войти в контакт.

Когда я закончил, мы уехали с ранчо на некоторое время. Настало время для завтрака.

“Тесть, уже почти время для завтрака”.

“Уже поздно!”

Мы оседлали лошадей и поспешили вернуться домой. Если мы опоздаем на завтрак, мы получим нагоняй от тещи.

Мы ехали по небольшой тропинке от ранчо к особняку. Растения вокруг нас мягко покачивались на легком ветру.

“Ветер в этом году приятный”.

“Разве?”

После окончания холодного сезона дул теплый и освежающий ветер. Весна в чужой стране была теплой. Я был удивлен. Я мог понять, почему люди здесь говорят “Я никак не могу дождаться весны”. Мое обращение с лошадью происходит также довольно хорошо. Меня научил ездить верхом тесть. Это не совсем так, как ездить на санях, и мне нравится делать это. Лошади, привыкнувшие к людям, послушно следовали за нами. Это было так мило.

“Когда я был молод, мы любили отправляться верхом на прогулки с женой на холм, который был неподалеку отсюда. В этом году деревья с почками очень красивые”.

“Ага”.

Конечно, теща тоже была солдатом. Когда я спросил его, умела ли она лихо скакать на лошади, он сказал мне, что да.

“Хотя я не помню, чтобы в последнее время видел ее верхом”.

“Ах, она уже не занимается этим тридцать лет. Она не смогла после рождения детей”.

Похоже на то, подумал я. Я вспомнил, что теща сделала мне колкое замечание по поводу того, что я слишком сосредоточился на ранчо“, это единственное время, когда о тебе еще может позаботиться жена”.

“Тесть, почему бы нам не отправиться на прогулку на тот холм?”

“Только ты и я?”

“Плохая идея?”

“Нет, никаких проблем”.

“?”

“......Ну, я беспокоюсь о том, что меня отругает Зиг”.

Некоторое время назад, Зиг сказала, что это не забавно, когда я дружу с тестем.

Зиг и теща скоро будут устраивать чаепитие, пригласив других женщин, поэтому я и предложил поехать в этот день.

“Уехать вместе довольно сложно”.

“К сожалению, мое положение в семье довольно низкое”.

“Все в порядке”.

Когда мы почти договорились о дне поездки, мы приехали к особняку. Мы отвели лошадей в конюшню и пошли через заднюю дверь в ванную, чтобы помыться.

После завтрака мы снова отправились на ранчо. Мы подоили коров и овец, и почистили стойло.

“Сегодня мы разделаем овцу”.

Тесть решил зарезать овцу, которая стала давать мало молока.

“Ричард-кун, ты когда-нибудь пробовал баранину?”

“Нет, никогда”.

К сожалению, у нас дома не было овец.

Я слышал, что историям об одомашнивании овец, ради шерсти или молока, уже 11 000 лет. Кроме того, похоже, что областей, в которых могут жить дикие овцы, не так много.

Когда я узнал, как их разделывают, это не так уж отличалось от того, что я обычно делал, поэтому я смог помочь ему.

Во-первых, мы выпустили кровь, проделав отверстие в шее, и подвесили ее, привязав за задние ноги. Мы разрезали брюхо и выпотрошили овцу. Наконец, он закончил срезать мясо с бедер.

“Это займет около десяти дней, чтобы овца созрела. Ну, я не знаю, будет ли она вкусной, так как данную породу разводят ради молока”.

Есть овцы, которых разводят для шерсти, овцы, выращиваемые на мясо, и короткошерстные овцы для тропических областей. Кажется, что раньше существовало не так много молочных пород. Так что вкус - это загадка.

“Вы часто употребляете в пищу баранину?”

“Нет, не очень часто”.

Что касается этого, существует мясо ягненка, от овцы годичного возраста, и баранина, мясо от овцы двухгодичного возраста. Баранина имеет насыщенный вкус и хорошую текстуру, но у нее очень сильный запах.

Как правило, говорят, что баранина не вкусная, но это происходит потому, что люди обычно едят ее, не охладив ее должным образом.

“Этой овце два с половиной года, так что это баранина”.

“Но она может быть вкусной, потому что это самка!”

“Правильно, мясо самки вкуснее!”

Тесть и я разволновались по этому поводу.

Мы пошли в прохладное хранилище, чтобы оставить там свежее мясо, а также взять мясо, которое было уже готово.

“Ах, вот это выглядит хорошо”.

“Это мясо овцы......!”

Плечо, ребрышки, каре, там было много частей.

“Попробуем?”

“Звучит хорошо”.

Мы действовали быстро, когда все было решено.

Мы разожгли огонь.

“Как насчет лопатки”.

Хотя он сказал, что это просто для дегустации, он взял несколько кусков мяса с белым жиром. Тонко порезав, он поджарил его потом на гриле с травами, потому что запах был сильным.

Мы поместили баранину на огонь. Когда она разогрелась, жир на ней начал медленно плавиться и кипеть. Хотя говорят, что мясо имеет неприятный запах, но я мог только чувствовать вкусный аромат, может из-за дыма или из-за трав.

“Тесть, оно выглядит здорово!”

“Еще немного, подожди”.

Ожидая перед грилем, двое из нас, вероятно, не выглядели как благородные дворяне. Теща говорит, что дворяне всегда должны выглядеть элегантно, но в этот раз мы позволили вести себя по-другому.

“Теперь, похоже, пора”.

“!”

Жареное мясо мы накололи на вертел, вырезанный из близлежащей упавшей ветки. Я откусил мясо, с которого капал жир.

“Ух ты, вкусно!”

Вкус баранины был на удивление чистым. Она напоминала что-то среднее между свининой и говядиной. Я не могу придумать адекватное описание. Она не воняла. Ну, это может быть потому, что я привык экспериментировать в еде.

У тестя была небольшая проблема. Теще не нравилась баранина. Дед любил оленину, так что это могла быть хорошая идея взять с собой немного в качестве подарка для него.

“Я думаю, что Зиг понравится”.

“Тогда ты можешь взять больше. Мяса овец у нас в избытке”.

В мясе овец не так уж много животного жира, так что никто особо не поправится, даже если съест очень много. Оно также богато железом, которого не хватает беременным женщинам, поэтому оно идеально подходит для Зиг.

Что касается баранины, которую подали на ужин, теще она не понравилась, как ожидалось. Но, как и ожидалось, Зиг понравилось.

Теща сказала, что она больше не хочет, но когда тесть сказал, что баранина хороша для снижения веса, она вдруг начала задавать больше вопросов.

Позже чаепитие заменили на вечеринку, на которой подавали баранину.