Holy Chef, Crazy Empress/ Безумная королева волшебной кухни Глава 357. Хрустальные пельмени из зимней дыни

- Спасибо принцессе за ее доброту! У конкурса есть свои правила и нормы, и я также верю, что мастер Жуан Чен вынесет справедливое решение! Это дворец Донъян, мы с вами обе гости и не должны быть шумными!

Ее ответ заставил принцессу Цзи Юнь сморщиться и почернеть. Она сделала все возможное, чтобы пригласить мастера Жуан Чен сюда с целью смутить ее. Теперь принцесса разыграла свою карту, но противник не принимает ее. Это было бессмысленно, словно удары по хлопку.

Мастер Жуан Чен неожиданно встал и сказал:

- Жуан Чен изначально думал, что Ядовитый Бессмертный обладает уникальным вкусом, что он редкий человек, который мог бы быть моим единомышленником. Человек, которого он признал, показал бы свои кулинарные навыки! Но теперь кажется, что я слишком высоко оценил Ядовитого Бессмертного, я должен пересмотреть свое отношение! Всем до свидания!  

Видя, что он собирается уйти, Фэн Сяо внезапно встала и закричала:

- Подождите минутку!

Мастер Жуан Чен остановился и оглянулся на нее. Фэн Сяо шаг за шагом подошла к нему, остановилась в трех шагах и процедила сквозь зубы:

- Вы можете унизить меня, но я никогда не позволю вам унизить моего брата!

- Вашего брата? - удивился мастер Жуан Чен.

Фэн Сяо торжественно сказала:

- Хуа Менг Йин – мой старший брат!

- О? Он ваш брат? - удивившись, мастер Жуан Чен показал еще  более презрительное выражение, - Неудивительно, что он хвалил ваше тушеное мясо! Несмотря на свой гордый неприступный характер Ядовитый Бессмертный оказался подвержен такому вульгарному чувству как фаворитизм, от потерял все остатки моего уважения!

Фэн Сяо подавила свой гнев и сказала:

- Фаворитизм? Вы узнаете, если попробуете мои блюда.

Изначально она не хотела связываться, но из-за репутации брата ей придется принять вызов!

Мастер Жуан Чен посмотрел на нее с презрением:

- Хорошо, раз вы хотите защитить репутацию Ядовитого Бессмертного, я дам вам шанс! Посмотрим, действительно ли вы способны.

Принцесса Цзи Юнь была вне себя от радости, Фэн Сяо, наконец, приняла вызов. Она была уверена, что Фэн Сяо не пройдет оценку мастера Жуан Чена! Потому что она знала, что вкусы этого критика полностью противоположны вкусам Ядовитого Бессмертного. Любимым блюдом Ядовитого Бессмертного является тушеная свинина, в то время как мастер Жуан Чен больше всего ненавидит именно тушеную свинину.

  Если Фэн Сяо приготовит тушеную свинину и пригласит мастера Жуан Чена прокомментировать, то результатом будет провал, поэтому она настояла на том, чтобы попросить мастера приехать.

- Сяо! – Сюань Юаньчэ волновался и хотел остановить это.

Фэн Сяо покачала головой и сказала:  

- Не волнуйся, я уверена в своих кулинарных навыках!

Мастер Жуан Чен спросил:

- Какое блюдо вы планируете приготовить?

Фэн Сяо подумала об этом и ответила:

- Хрустальные пельмени с зимней дыней!

Мастер Жуан Чен был слегка удивлен:

- Почему вы выбрали это блюдо? Его сложность невелика и в нем трудно отразить истинные кулинарные навыки духовного шеф-повара. Выбирая это блюдо для оценки, вы не думаете, что это очень рискованно?

- Да, это блюдо не слишком вегетарианское? - тихо пробормотал Фен Цинью.

Цзюнь Цинхун сбоку покачал головой и сказал:

- Нет, это блюдо подходит!

Фен Цинью был озадачен, а затем услышал, как Фэн Сяо сказала:

- Я только что наблюдала за вашим цветом лица и дыханием, и обнаружила, что цвет лица у вас желтый, а глаза красные. Когда вы разговариваете, ваш язык красный, а дыхание затрудненное... Если я не ошибаюсь, у вас проблемы с печенью, верно?

Мастер Жуан Чен был еще более удивлен:

- Вы действительно можете сказать это?

Фэн Сяо улыбнулась и сказала:

- Люди с больной печенью не должны есть тяжелое жирное мясо. Это лишь увеличит нагрузку. Они должны есть легкую пищу, поэтому я подумала о хрустальных пельменях с зимней дыней. Хотя в этом блюде есть немного фарша, но в основном все блюдо легкое и вкусное, наиболее подходящее для мастера Жуан Чена!

На холодном лице мастера Жуан Чена показался редкий намек на благодарность:

- Да, печень Жуана действительно плохая, и я редко ем мясо. Королева Фэн наблюдательна и может подавать пищу в соответствии с болезнью человека. Это действительно превосходно. С нетерпением жду демонстрации ваших кулинарных навыков.

- Вот оно что! - вдруг понял Фен Цинью.

Цзюнь Цинхун слабо улыбнулся, в его взгляде тоже затаилось ожидание.

Принцесса Цзи Юнь нахмурилась. Она думала, что Фэн Сяо будет готовить тушеную свинину и не ожидала, что та поменяет блюдо. Однако она все-таки новичок в мире духовной кухни. Умение готовить тушеную свинину не означает, что она сумеет приготовить другие блюда. Поэтому она может посмотреть хорошее шоу.

Сидящий на возвышении Байли Люфэн сказал:

- Королева Фэн, на моей королевской кухне есть все виды духовных материалов и духовная кухонная утварь. Вы можете выбрать и использовать все по своему усмотрению!

- Благодарю вас, Ваше Величество! - Фэн Сяо не стала отказываться.

Страна Донъянь богата духовными материалами. Качество продуктов во дворце, конечно, не может быть низким, и ей также нужны свинина и вспомогательная кухонная утварь, такие как пароварка. Заимствуя королевскую кухню, она сможет сэкономить много вещей!

Вскоре все перешли на кухню.

Когда все было подготовлено, Фэн Сяо глубоко вздохнула, пересмотрела рецепт «Хрустальных пельменей с зимней дыней» и начала обрабатывать ингредиенты.

Первый этап в приготовленим хрустальных пельменей из дыни – это приготовить начинку: нарезать морковь, грибы и зеленый лук, перемешать их с мясным фаршем, добавить соль, соевый соус и вино. Этот процесс выглядит обычным, но фарш должен быть измельчен равномерно и приправлен должным образом, на самом деле это проверка шеф-повара на владение ножом и остротой вкуса.

Из одних и тех же ингредиентов и приправ, в разных пропорциях и комбинациях, тысяча человек может сделать тысячу вкусов!

Поэтому, если она хочет сделать лучший вкус, она должна довести каждую деталь до идеальности.

В первую очередь, это навыки владения ножом ...

Фэн Сяо взяла кухонный нож и покрутила его на кончиках пальцев, примеряясь к весу ножа и его ощущению. Затем она взяла морковку и быстро нарезала ее кубиками.

Все видели, что она режет как бог, она резала овощи с невероятной скоростью: почти невозможно было сосчитать, сколько ударов она сделала, разрезая морковь вдоль и поперек, и в мгновение ока морковь была нарезана кубиками.

За ней последовали вымоченные грибы и лук-шалот... И, наконец, свинина!

Нарезать кубиками мясо сложнее, чем другие продукты, это требует больше умения, но руки Фэн Сяо по-прежнему рубили быстро, ее скорость ничем не отличалась от частоты нарезки овощей!

Ее рука словно управлялась невидимым мотором, поднимаясь и опускаясь с равномерной скоростью, видимой невооруженным глазом, и на королевской кухне был слышен только резкий стук ножа о разделочную доску.

Да-да-да-да-да.……

В сердцах присутствующих было напряжение, которое не отпускало, пока не упал последний удар, лишь тогда все они вздохнули с облегчением.

Мастер Жуан Чен молча кивнул, не говоря ни слова, продолжая смотреть, как она смешивает различные ингредиенты с фаршем, а затем добавляет соль, соевый соус, вино и приправы, пока начинка для пельменей не стала однородной.

Затем наступил следующий важный процесс - нарезка дыни!

Ключевым моментом этого блюда является нарезка зимней дыни, ломтики должны быть тонкими и полупрзрачными, чтобы это блюдо выглядело хрустальным.

Все уставились на руки Фэн Сяо: сначала она очистила дыню, выбрав семена, а затем начала нарезать...

Первый срез был сделан очень медленно и осторожно, она взяла кусочек и посмотрела его на просвет. Ломтик был тонкими и однородным, как лист бумаги, настолько тонким, что мог пропускать свет!

 

1